Vegetable Matar Paneer Pulaw.

Ingredients 

1. 1 hour soaked rice ~ 1 Cup 

2. Paneer (cheese ) 100 gm - roasted in oil gives better taste

3. Peanut 🥜- 30 gm - avoid if anyone will allergic 

4. 1 red onion 🧅 - chopped

5. Garlic 🧄 chopped - 1 spoon

6. Ginger - size of grape quantity 

7. Green chili -4 - chopped 

8. Pea - 1 small cup

9. Green beans - 1 small cup

10. Butter 🧈- 1 tablespoon 

11. Any oil ( I used sunflower )- 5 tablespoons 

12. Round tomatoes on vine -1 

13.salt- to taste

14. Turmeric powder- 1 teaspoons 

15. Red chill powder- 1 teaspoon 

16. Kashmiri chili  powder- 1 teaspoon

17. Cumin seeds for oil

18. Mustards seeds for oil

19. Fenugreek seeds - which i forgot to add, if you want to have distinct taste but Good for decreasing glycemic index of rice, lowering blood sugar ,And fighting cold.

20. Green onion chopped 

21. 1 pre microwaved or cooked potato - mashed. 

Take a pan which have capacity for rice to cook. I used 2 liter pressure cooker.

Directions:

1. Start by adding oil in a pan to heat, and when it’s hot put cumin seeds and mustard seeds which will pop in hot oil. Don’t let it burn. Add ginger, garlic and onion 🧅. Stir it till onion caramels.

2. Add peanut, and paneer and add all the spices, salt, 

3.Add mashed cooked potato or uncooked potato 🥔

4. Add pea, and green beans,

4.Add salt, turmeric, red chills powder, Kashmiri chili powder, 

5. Add soaked rice  , add 1 cup water  

6. Close the lid. Rice will cook fast dice it was soaked. Give 10-15 minutes cooking on medium heat

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Ready for serving on a plate, serve with sour cream/ plain yogurt, And a slice of lemon, And butter on top of rice.

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HINDI Translation : 

वेजिटेबल मटर पनीर पुलाव।
सामग्री
1. 1 घंटा भिगोए हुए चावल ~ 1 कप
2. पनीर (पनीर 🧀) 100 ग्राम - तेल में भुना हुआ बेहतर स्वाद देता है
3. मूंगफली 🥜- 30 ग्राम - अगर किसी को एलर्जी होगी तो उससे बचें
4. "लाल प्याज    - कटा हुआ
5. लहसुन Gar कटा हुआ - 1 चम्मच
6. अदरक - अंगूर की मात्रा का आकार
7. हरी मिर्च -4 - कटी हुई
8. मटर - 1 छोटा कप
9. हरी बीन्स - 1 छोटा कप
10. मक्खन   - 1 बड़ा चम्मच
11. कोई भी तेल (मैंने सूरजमुखी 🌻 का इस्तेमाल किया) - 5 बड़े चम्मच
12. बेल पर गोल टमाटर vine-1
13. स्वाद- स्वाद के लिए
14. हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
15. लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
16. कश्मीरी मिर्च-पाउडर- 1 चम्मच
17. तेल के लिए जीरा
18. तेल के लिए सरसों के बीज
19. मेथी के बीज - जिसे मैं जोड़ना भूल गया, यदि आप अलग स्वाद चाहते हैं लेकिन चावल के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने, रक्त शर्करा को कम करने, और ठंड से लड़ने के लिए अच्छा है।
20. हरा प्याज कटा हुआ
21. 1 पूर्व माइक्रोवेव या पकाया आलू - मैश किया हुआ।

एक पैन लें जिसमें चावल पकाने की क्षमता हो।

दिशा:
1. एक पैन में तेल गर्म करने के लिए उसमें तेल डालकर शुरू करें, और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और राई डालें जो गर्म तेल में पॉप जाएगा। इसे जलने न दें अदरक, लहसुन और प्याज जोड़ें and। इसे प्याज कारमेल तक हिलाओ।
2. मूंगफली, और पनीर जोड़ें और सभी मसाले, नमक जोड़ें,

3. पका हुआ आलू या बिना पका हुआ आलू 3. लगाएं

4. मटर, और हरी बीन्स जोड़ें,
4. नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर,

5. भीगे हुए चावल 🍚 डालें, 1 कप पानी डालें
6. ढक्कन बंद करें। चावल तेजी से पासा पकाएगा जो भिगोया गया था। मध्यम आँच पर 10-15 मिनट पकने दें

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एक प्लेट पर परोसने के लिए तैयार है, खट्टा क्रीम / सादा दही, और नींबू का एक टुकड़ा, और चावल के ऊपर मक्खन के साथ परोसें।

Thanks,

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